Kwaadaardige tongen beweren dat Duits eten sterk lijkt op de kleur beige. Leuk om naar te kijken, maar er mist iets. Des te beter dat Keulen een mekka is voor iedereen wiens verlangen naar internationale eetculturen nooit kan worden bevredigd.
Zin om met je vingers te eten? Op naar de Ethiopiër. Kun je veel knoflook eten als avondeten? Op naar de indiaan. Waar je ook trek in hebt, Keulen heeft het.

Ik zou u vooral de Koreaanse keuken willen aanbevelen. Voor mij is niets een betere afsluiting van een avond met vrienden en familie in de domstad.
Koreaans ... wat betekent dat eigenlijk? In Keulen vind je de Zuid-Koreaanse keuken in veel verschillende vormen. Van fingerfood voor onderweg tot uitgebreid geënsceneerde barbecues aan tafel. Welke voeding je kiest, is helemaal aan jou.

Voor een snelle honger

Bibimbab op de Zülpicher Platz is perfect als je snel een hapje wilt eten op weg naar de volgende activiteit. De snackbar biedt dumplings met vegetarische of vleesvullingen, pittige soepen en stoofschotels en rijstgerechten. Vooral de gelijknamige bibimbap. Wat is restjes in Korea is een van de meest populaire Koreaanse gerechten ter wereld. Ik kon echter niet achterhalen waarom de naam van het restaurant en de spelling van het gerecht verschillen.
In ieder geval worden allerlei soorten groenten en vlees gedrapeerd met rijst in een stenen kom. Gochujang, een chilipasta en een gebakken ei zorgen voor smaakkracht. Roer snel en de perfecte lunch is klaar.
Dus als je op het punt staat hongerig van het ene zicht naar het andere rond te dwalen, stop dan bij Bibimbab en laad je lege batterijen op. Het menu dat u kunt hier

Moderne, heerlijke, Koreaanse zou

sluit je je avond liever af in een ontspannen sfeer? Ga dan maar Gogi Matcha. Dit is niet alleen mijn favoriete restaurant, ook veel van mijn Koreaanse vrienden eten hier graag. Een goed teken dat de moderne ambiance overtuigt.
De menukaart is zeer uitgebreid en biedt alle grote klassiekers uit de Koreaanse keuken. Mijn favorieten zijn de bulgogi en het buikspek. De eerste is rund- of varkensvlees gemarineerd in een zoete marinade en in kleine reepjes gesneden. Vegetariërs zullen ook vinden wat ze zoeken. Wat dacht je van gevulde dumplings als voorgerecht? En dan een kimchi tofu stamppot of kimmali bokkeum als hoofdgerecht? De gebakken zeewierrolletjes met glasnoedels en groenten zijn echt ontzettend lekker.
Mijn tip: Zoals gebruikelijk in veel Aziatische landen loont het de moeite om meerdere gerechten midden op tafel te bestellen. Delen geeft je de kans om veel verschillende gerechten te proberen. Daarnaast is het aanbod aan culinaire hoogstandjes simpelweg te groot om op één vast te leggen.
U dient trouwens 's avonds te reserveren. De winkel is geen geheime tip meer, maar een begrip in de hele stad. Als er geen tafel vrij is, probeer dan gerust het lunchmenu. De kaart is wat kleiner, maar het eten is minstens zo lekker.

Uit eten met een verschil

Bulgogi, zoals hierboven vermeld, was mijn eerste kennismaking met de Koreaanse keuken. Het is dan ook niet verwonderlijk dat een restaurant genaamd Bulgogi House meteen mijn aandacht trekt, toch?

De meesten van jullie weten waarschijnlijk wel hoe het is om naar een restaurant te gaan. Tenminste totdat je hier hebt gegeten. Omdat in Bulgogi-huis je maakt je eten zelf aan tafel klaar. Tenminste halverwege. Ik heb het natuurlijk over de Koreaanse tafelgrill. Extreem populair in Azië, maar het nieuws verspreidt zich maar langzaam in Europa.
Voor de een of de ander kan het in eerste instantie vreemd lijken om je vlees te bereiden op een bakplaat die op tafel staat. Maar voor mij is het een van mijn favoriete manieren om tijd door te brengen met vrienden en familie.
Benieuwd hoe het allemaal werkt? Je betaalt eenmalig € 30.90 (kinderen tot 10 jaar: € 14.90) en krijgt als voorgerecht de veel genoemde dumplings, ook wel mandu genoemd. Dan begint de eigenlijke maaltijd en wordt de houtskoolgrill aangestoken. In verschillende fasen krijg je bulgogi, ssam gyup sal (een soort varkensvlees), rundvlees, inktvis en garnalen. Samen barbecueën is erg gezellig en verbindt. Er is ook een buffet met andere Koreaanse gerechten (glasnoedelsalade, Koreaanse sushi, kimchi-pannenkoeken en nog veel meer) waar je zo vaak van kunt genieten als je wilt.

Zoals je kunt zien, is Keulen de perfecte plek als je altijd al de Koreaanse keuken hebt willen proberen of al een grote fan bent. Door de veelheid aan mogelijkheden vindt iedereen precies wat hij hongerig en in de stemming heeft. Ik heb ook honger naar deze tekst en ben mijn volgende reis naar de aan het plannen Bulgogi-huis.
Overigens maakt u onder “Meer informatie” niet alleen kennis met onze hotels, die perfect zijn als u een culinaire reis door Keulen plant. U vindt er ook tal van andere informatie, tips en trucs voor een geslaagde tijd in Keulen. Als u vragen heeft, is ons team altijd bereikbaar via telefoon en e-mail.